中国影客博客网站——潘桦工作室

最近看了project runway第七季，之前有看过国内的同类节目创意星空，两者都是时装设计师的选秀节目。很多人说创意星空是project runway的山寨，但它只是山寨了一个外壳，作为一个真人秀，在真、人、秀上都明显火候不足，下面比较一二：

所谓真人秀（reality television），在百度百科里的解释是：真人秀强调实时现场直播，没有剧本，不是角色扮演，是一种声称百分百反映真实的电视节目。还有人把它定义为”特定虚拟空间中的真实故事，以全方位，真实的近距离拍摄和以人物为核心的戏剧化的后期剪辑而作成的节目”。具有纪实性、冲突性、游戏性。

Project runway可以说是一个非常典型的真人秀，它无懈可击地符合每一条真人秀的标准。他的纪录无处不在，展现选手在工作室、runway、酒店等各个环境下的状态，我们既可以看到他的赛场上的喜怒哀乐，也能看到他在酒店里和家人通话时的温馨场面……整个人物真实而立体。因而看完几场比赛后，我们对于其中的选手已然像朋友一样熟悉。

而创意星空的核心很显然是比赛，而非个人。我们很难看到赛场外他们的状况，在他们身上还有很多谜团悬而未解。节目所呈现的平面式的人物是无法满足观众的窥探欲。但另一方面，创意星空注重比赛，因而选手的作品能得到更多的镜头和更多的关注，而且，选手有更多的时间来表达自己的观点。很明显，看完创意星空后，我们可以记住那些作品，以及设计师对其中理念的阐述。而看完project runway后，我记住的是人，而他们的心血之作在快速切换的镜头下流为浮云，转瞬即逝。

Project runway在人的塑造上经常运用招数是冲突。镜头总是在一刻不停地捕捉各种冲突，如人在巨大压力下的绝望与绝境重生的挣扎、teamwork中的意见不合、不同参赛选手之间相轻的态度、设计师自己的美学观念与客户要求之间的矛盾……这些在project runway中屡见不鲜，或者说，这些正是令节目制作者兴奋的point，这也是构成整个节目的重头戏，也是推动故事不断发展下去的动力，同时也是吸引观众流连往返欲罢不能的结点。而创意星空只是一个常规性的比赛，大部分还都停留在舞台的平面上，选手之间更像是平行线，很少有交集。交集没有，冲突何在？

除了节目设置上引发冲突不断，美国人也确实敢秀爱秀，在镜头前就像最自在的演员一样，毫不掩饰自己的雄心壮志，对于自己希望淘汰掉的选手也毫无犹豫地指名道姓，性情使然。创意星空试图山寨这种冲突，要求选手指名道姓谁会被淘汰。结果非常扭曲：没有人说出希望谁被淘汰，没有人愿意坦白内心，最后有个男生被主持人逼问到哭，说其实他们是学长与后辈的关系，又说自己资历最小，甚至说最应该被淘汰的人是自己这种丧气无奈的话……主持人一脸尴尬。

中国的真人秀，想要挑起选手之间的冲突，难于上青天。相反，人们总是不经意地或很自然地表现某种和谐。譬如在争抢布料时，抢到的胜利者一直心存不安，愿意分给对方一半……越到结尾，越显示出某种班集体般的团结友爱，显然是九年义务教育制度下的优良品格。每当有选手离开时，那些幸存者作为outsider，仍然忍不住泣涕涟涟……这在project runway中是实在是太难见到了。

我在这里并无他意，只是想点明这种具有中国特色的真人秀的秀点：即便是竞赛，但还是在打温情牌，而非美式橄榄球般的对抗与冲突。大家心中似乎都有着同样的美丽画面：既然都是同道中人，大家不如和平共处，画画图，聊聊天，再盘腿一坐听听叶锦添大师传道授业解惑，一团和气，何乐不为？

然而，没有了冲突，真人秀还能成立吗？冲突论被推翻了，留给我们的大概也只剩下神游千万里了……

  通过朋友采访了解了一些内蒙古卫视《现场》做人物故事的情况。因为涉及到一些商业机密，所以朋友回答的比较隐晦。现在通过文字形式，将他们做人物的一些方法客观描述出来，希望和大家一起探讨交流。

收视率：一般的中老年人物故事，收视率普遍较低，所以播出时间放在周一至周五。婚姻派对、青年人和少男少女成长故事，带娱乐性和新奇性的故事，收视率普遍较高，一般会放在双休。

通过市场调研，确定好故事类型后，编导发动人脉资源寻找离奇或危机故事。这些故事或是婚姻危机、或是家庭矛盾、或是工作冲突、或是成长危机等。

《现场》节目中，通常的做法是，一个核心人物，作为全局把握点，引导当事人讲述故事的矛盾。讲述过程中，配以影视蒙太奇。对于故事散乱，但点比较精彩的人物，每个点都尽量不放弃，因为所有的点集中起来能够更好的塑造人物的特性，这种情况下，主持人（或者讲述人）就成了串联这些点的核心，用讲述或者采访的形式，每个点，都会用“听”来制造吸引人的话题，配以“视”的蒙太奇。比如一个失去双臂的人物，就把点放在他的“脚”上。没有双臂，如何进行日常生活或工作。那么就找他如何用“脚”来代替“手”的工作的，用脚吃饭、用脚穿衣、用脚写字，假如他还有绘画特长，那么观众会希望看到他如何用脚绘画，以及用脚绘画的水平如何，和一般人用手绘画有没有差别或差距。再由这些来进而引发他的爱情、工作、人生理想等话题。

电视和电影有很多区别，电视由于收视观众的特性，非常注重“听”，由于节目组的资金和硬件条件，在“视”上无法和电影相比，所以会在“听”上多下功夫。主持人如何制造话题和影像画面配以何种解释台词，如何吸引留住观众，都非常考究。同类型片，最好不要过多出现相似的故事形式，否则会引起观众的疲倦。

我一直在想，魏玲这个人物，可不可以用一个特殊讲述人作为贯穿全局的线索代替核心事件，将她所有精彩的点串联起来。魏玲的年龄和身体状况，以及她是一个不断在接受外来帮助而不太可能去帮助别人的特殊情况，加进任何一个好点的人物，都有可能抢戏。

潘老师的指导、秦丽娜师姐的建议，还有李铁成师兄的拉片分析，给我的帮助都特别大，学了许多东西。最近和其它组的同学师兄交流，发现很多组的人物是可以相互借鉴挖掘的。魏玲身边的人物中，帮助她的赵静老师，就是一个为了灾区孩子放弃许多前景和生活而坚守的志愿者，她的故事能够运用到“叶奕”人物身上。而为了救助魏玲而付出许多的罗医生，或许可以用到其他人物身上。在现实中，赵静和罗医生本来也是非常吸引媒体和抢戏的人物。

期待下次相聚，和大家交流，向大家学习。

最近顾着剪片子，已经好久没有关注约翰·斯图尔特的《每日秀》节目了。今天下了一集15号的节目，看到了其中一段专家访谈板块，非常好笑，并且引人深思，特与大家分享。

《每日秀》是美国的一档脱口秀节目，形式模仿新闻报道，将当天或最近发生的新闻史实恶搞一番——但有时候恶搞却有可能道出的是新闻事件的实质！节目当中还会穿插很多板块，例如谈到经济热点问题的时候，主持人约翰就会请一些“专家”上台进行分析，而其实这些专家都是喜剧演员，他们和主持人一起好像说相声一样进行“访谈”。

15日的节目说到美国的经济，现在美国欠着ZG八千亿美元，要怎么还给他们，美国人要怎么才能清了这笔债呢？主持人和“专家”霍居曼进行了这样的对话。

主持人：我们欠着ZG八千亿美元呢。

霍居曼：这的确是个问题。不过是可以解决的。我们只需要简单地——还钱就好。

主持人：用什么来还？

霍居曼：黄金。

主持人：你是说要我们出卖黄金储备来还钱给ZG？

霍居曼：不是的。我们制·造·黄·金·！

主持人：搞笑啊你，我们怎么制造黄金啊！

霍居曼：非常简单，这纯属科学道理，你会惊讶地发现黄金和常见的铅仅仅相差几个原子中的电子数而已。

主持人：可……霍居曼……你这是瞎扯啊！

霍居曼：唉……不是啊，我说的是把铅变成黄金！通过科学方法！更让人兴奋的是，我们已经从ZG那里得到足够的铅了！通过他们的玩具还有宠物饲料！

主持人：这……

霍居曼：看到了吧，通过对我们下毒的方式，ZG实际上在资助我们偿还债务，而且让我们能够好好保存自己拥有的宝贵的铅资源。

主持人：好吧，这么说吧，霍居曼，我们是不能把铅转化为黄金的。

霍居曼：哈哈哈，你认为不可以。好吧，你就坚持你的假设吧。那么，第二计划，你觉得ZG人最敬重什么东西？

主持人：呃……我看是他们的体操运动员。

霍居曼：错！是熊猫。你知道“泰山”吗？

主持人：我猜那是只熊猫？

霍居曼：不是“只”熊猫，是“独一无二的熊猫”！

【插播abc news的新闻画面，美国国家动物园里面的四岁大的熊猫“泰山”要回到ZG。虽然“泰山”是在美国出生的，但是它的父母却在ZG。根据条约规定，“泰山”必须回国。】

霍居曼：那么，ZG，看来，我们有你想要的东西啊。您说怎么算吧，要不把我们八千亿的债一笔勾销，要不熊猫的小命就不保了。

【画面一张恶搞的图：山姆大叔手持左轮手枪劫持着一只熊猫】

主持人：你帮助我们逃债的计划就是劫持一只熊猫要赎金吗？(Holding a panda for ransom)

霍居曼：呵呵，我把这叫做Pandsom。很可爱吧。主持人，如果你没有胆量绑架熊猫，那么我们就来简单的，我们恐吓就行了。例如我们威胁他们说我们会公布以下的这段“泰山”的性爱录像。

【插播一些熊猫们嬉戏的画面，配上了糜烂的音乐。】

主持人：呃……呃……我觉得这不像是一段性爱录像……

霍居曼：当然了，我们不能把录像都放完，因为，你知道，还有……

主持人：好吧…好吧……如果这是你帮助我们逃债的计划的话，我真的觉得不太靠谱。

霍居曼：放心，这些都是障眼法的计划，真正的计划比这个更要命。

主持人：真的吗？是什么？

霍居曼：美国会以最古老的方式来逃债——装死。我们只要把我们的所有债表都装在车上，开到山崖上，往悬崖边冲，在车要掉下去之前逃出来。车撞到山地，起火，债表全部烧毁了。然后我们回到自己家里面，说自己是主人失散多年的表弟就行了！

【配合着霍居曼，播放了一段好莱坞经典电影的画面。】

这样扒下来的文字显然没有主持人和“专家”霍居曼声情并茂的演绎来得精彩，但是我们能够从中看到美国人对于自己和对ZG的一些刻板印象。对美国的科学技术、惯用的经济违规方式，对ZG的文化、体育、生产等方面的理解。

《每日秀》节目也不乏对其他国家有相同的制造笑料的做法，以上的例子仅仅是冰山一角。这个节目在美国本土的有线电视“戏剧中心”播出，收看的大部分是较高收入和知识水平的观众。因此或许观众都知道这些言语只是笑笑就罢，不会因此就对ZG或者其他国家产生刻板印象。其实我们也有过类似的做法，记得某年春晚的一个小品就是这么做的：“苦不苦，想想萨达姆；顺不顺，看看克林顿”（当时克林顿正闹莱温斯基丑闻）。

通过讽刺的方式来从另一个角度看事情，能够给你有不一样的观点，产生不一样的思考。强烈建议大家都来关注约翰·斯图尔特的《每日秀》节目！

上周三，我看了陈磊师哥执导的《人类文化遗产——昆曲》的片头后，就被它精致的画面和细腻的纪录手法所吸引，回家后，一口气看完全片，总体感觉就是“细微之处见功夫”。

我一向觉得国内的纪录片少有让人眼前一亮的，主要原因大多是经费问题和制作人的用心程度。现在国内纪录片在被重视程度上很难和国外BBC、NHK、DISCOVERY等频道的纪录片相提并论，因此，很多电视台或者影视公司对纪录片的经费投入都不会很大，因此，国内纪录片要想制作得出色，很大程度上就体现在制作人的用心程度上。

这部《昆曲》显然就是一部“有心之作”，片子在很多细节中体现出了心思，让我印象深刻的主要有以下几个方面：

第一、局部打光的光影效果。一般纪录片中，多用自然光效，戏剧光效的使用非常少，然而在《昆曲》这部片中，使用了大量的局部用光手法，这一点是最让我惊艳的。譬如，在表现片中戏剧人物时，光线会打到人物的眼、手、足等特殊部位，并且配合大特写来达到强调的效果；在表现环境时，摇曳的花朵、雨打的芭蕉叶、冒热气的茶具、墨笔书信等都打局部光并且以特写来表达；在表现戏剧舞台时，只有舞台光效，演员在舞台中表演，而观众则始终处在暗处。这些戏剧性的光影效果使人的视觉焦点集中，把人们的目光都集中在画面的高光处，它表现了导演对观众的主导权，并且成功地利用影像来叙事，达到抓住观众的目的，这首先就与一般纪录片有了很大的区别。

第二、清晰生动的叙事结构。作为一部资料性质的纪录片，《昆曲》没有沿用中规中矩的科教片拍摄思路，而是利用了这一系列典故，并且以“蝴蝶”为线索，把昆曲发展历史演绎成与“戏梦人生”相关的一系列故事。从“庄生梦蝶”开始，到讲述“牡丹亭”、“长生殿”等“临川四梦”之中的戏曲故事，每一次转折点都会飞来一只“蝴蝶”，这只“蝴蝶”作为串联全片的亮点，可以说是昆曲灵魂的象征。尤为值得一提的是，影片还运用了类似套中套的结构，把戏剧人物和真实生活中的戏剧演员交叉表现，让人无法辨清戏梦人生的分界点。影片以一个学戏小男孩从梦中醒来的场景为结尾，令人不由怀疑之前看的种种情景只不过是这个小男孩的一个美梦，让观众也陷入了戏梦难分的境地，十分美妙。

第三，逼真唯美的搬演场景。在纪录片是否需要搬演的争论声中，纪录片的搬演情况日趋增多，抛开真实与否不说，我认为只要能够说明问题，搬演是可行的。在这部影片中，搬演的场景起到了至关重要的作用，并且极具戏剧性和观赏性。影片以“丁玲和袁牧之一起去看昆曲”这段小故事开始，进入对昆曲的介绍，这段故事发生在1955年，影片利用后期调色和道具，让时光倒流，把观众带到了那个时代，把纪录片当成剧情片来拍，我认为非常难得的。另一种搬演，是影片把“牡丹亭”搬到真实的亭台楼阁中，使戏剧人物脱离舞台，仿佛成为了那个时代的两个真实的人，杜丽娘和柳梦梅在影片中的爱情脱离了汤显祖的舞台，被导演以现代手法重新演绎了一遍，这种搬演手法真正地阐述了“戏梦人生”的主题，极具创意。

潘老师:
您好,我这个星期没有按时完成您交付的任务.我只看了《女拳霸》和《再见古惑仔》两部电影，其他的书一本也没看。
这周总是不断地出去面试， 有一天还跟面试公司的经理去北京台开策划会。另外一个朋友来北京，让我去接他并安排住宿，还跟他花费了一天的时间去中关村修机器。所以没有按时完成您布置的任务。面试过程中写了一个策划案，以上附件就是这个新开栏目的策划案。其他的什么都没做，只好把这个策划案发给您了。等下周一定按时把缺失的补上。
很抱歉！

于英楠

30分钟电视栏目《星行天下》策划案

本节目是以主持人串连节目，以明星为嘉宾，对全国各风景名胜区进行介绍并编排成故事。本栏目一共30分钟，应分成三个版块儿，第一个版块儿叫“星探索”；第二个版块儿叫“星体验”；第三个版块叫“食全食美”或“食遍天下”，每个版块儿十分钟。
本栏目应体现出趣味性、新奇性和娱乐性，通过故事化的探索来做旅游节目。挖掘旅游区的神话传说、历史故事、人文风俗等方面的内容。明星为主要人物，主持人的角色是插科打诨，与明星斗嘴，但总败下阵来。
片头应为三十秒钟，通过设计一些情节来表现中国的文化古迹、小桥流水以及湖光山色。
片中设置十秒钟的栏目品牌插播宣传，除了做插广告之用途外还可以做栏目自身的品牌宣传。这十秒钟的插播宣传在各版块结束后进行，一共进行两次，在广告之后将对下一版块将要讲述的内容做一个大概的简介，简介大约为十秒钟。
第一个版块儿“星探索”，在节目中让主持人和明星不断地相互抬杠，互相斗气，在斗气的过程中对风景区的人文与历史进行争论。比如主持人耍了一个小诡计，就是偷偷找到导游串通好，一起耍明星。但每次他都斗不过明星，外表显得傻乎乎的明星每次都意外地胜利。通过这种相互之间的争论来表现各风景名胜的概貌并走遍各景区。
第二个版块儿“星体验”， 主持人把明星带到旅游景区，主持人对当地风土人情进行介绍，明星针对主持人的介绍来演这些剧情。比如主持人在讲关羽庙时，明星就打扮成关羽的样子拿着大刀到处挥舞，明星跟着主持人所讲的剧情进行古代时的情景再现。在扮演的时候都会出一些小乱子，这种乱子都是由明星来帮主持人摆平。逼得主持人每次都要换明星。
第三个版块儿“食遍天下”，在游览了景区之后对当地的美食进行介绍，这个版块可供参考，也可以并入“星体验”里。例如主持人背着明星去偷吃东西，结果被明星发现，主持人为了陪罪只好去请明星吃饭，明星在大吃特吃的时候，让主持人心痛得不得了。通过明星与主持人的对阵来介绍当地的饮食文化。

丹霞山景区：
片头30秒，出字幕“星行天下”。
10秒宣�
8秒版块儿内容简介。
主持人和明星站在镜头前，主持人刚要说话的时候肚子疼了，他赶紧把讲稿给了明星然后跑进了厕所。
明星拿着稿子念：丹霞山，位于韶关市境内，是国家地质公园，世界地质公园。我身后的山就是著名的长老山。
主持人提着裤子回来看到明星在主持节目，主持人生气地抢过稿子：谁让你在这乱讲的了？
明星：是你给我稿子的啊。
主持人摆出笑脸对着镜头：欢迎各位观众跟我一起来到丹霞山景区，我身后的呢就是著名的……
明星在主持人的背后，一群人上来找明星聊天。
明星向大家讲解周围的景区概貌：以前我就来过长老峰，这个长老峰分为上、中、下三个景观层。
主持人笑嘻嘻地凑过来：下层为锦石岩景观层，有始建于北宋的锦石岩石窟寺、梦觉关、通天洞、龙鳞片石及变色龙百丈峡及最典型的赤壁丹崖等景点。中层为别传寺景观层，有号称岭南十大禅林之一的别传寺和一线天，鸳鸯树等景点。登丹梯铁索即上至顶层，是登高望远，饱览丹霞秀色。晨观日出，昏赏晚霞的大好去处。
明星：我领你们去到处走走。大家跟着明星走了。
主持人愣住了，随即：等等我，你们等我一会儿啊。主持人跟着大家跑过去。
主持人气鼓鼓地跟在明星后面走，他们来到了一座山前。
主持人：在距今1.4亿年到7000万年间，丹霞山区是一个大型内陆盆地，沉积了巨厚的红色地层。在距今600万年以来，盆地发生多次间歇上升，流水下切侵蚀，丹霞盆地的红层被切割成一片红色山群，也就是现在的丹霞山区。 类似于丹霞山的以赤壁丹崖为特征的红色碎屑岩地貌被称为“丹霞地貌”，就是20世纪30年代以丹霞山为代表而命名的。这里的丹霞地貌具有典型性、代表性、多样性和不可替代性，也是这类风景名山的典型代表。
拍摄丹霞山的各地貌和景区。
明星：前面是飞花瀑布和马尾泉，我带大家去看一看。
明星和主持人走到瀑布前。
主持人：丹霞山下，有一座狭长形的水库“翔龙湖”。环湖有三岩、六洞、一十八峰，山光水色，十分诱人，我带大家去对面的翔龙湖看看，比这里的瀑布强多了，我让大家看看什么是真正的风景，走，跟我来。
明星：我倒要看看他在耍什么花招。
明星跟着主持人走下山。
在龙翔湖边，主持人背着手道：
老峰膝下有条龙，
天地悠久肚里容。
阅尽乾坤无限事，
腾冲万里展高宏。
这就是闻名遐迩的、著名的、很有特色的、不看不知道的、看了也带不走的龙翔湖。
明星：你怎么这么贫啊？快点领大家转转吧，都听你一个人儿忽攸了。
主持人：什么话？这叫幽默。
明星：怎么跟唐僧一个样呢？
主持人：走。
拍摄龙翔湖周围的景色。
明星：翔龙湖位于长老峰南侧，因其湖面轮廓酷似一条腾飞的青龙而得名，沿湖有龙角山、龙须涧、九龙峰等20多处景点，山崖上有古今龙文化石刻。
主持人：不要搞错，这里的地形我比你熟啊。仙居岩道观为纪念张天师降白虎，救青龙而建，由龙虎山张天师门人主持，还有天下第一绝景阴元石。
明星：这算什么，我知道一个地方还有一把阳元山呢，不止有阳元山还有神仙留下的青铜剑呢。
主持人：想唬我？带我去看看？
明星：走。
明星带着主持人来到了阳元山下。
主持人看着阳元山：流氓，真是流氓。
明星：谁流氓啊，是你自己流氓。我们去看看青铜剑。
主持人：好啊，如果真的好的话，我就买下来，我有都是钱，说吧值几百？
明星：看你有没有本事拿走了。
他们来到青铜剑山下。原来青铜剑是苔藓形成的。
明星：看到那把剑了吧？你去拿吧。这把巨“剑”连把手约有50米长，剑身宽也有好几米。认真观察，“青铜剑”疑似绿色植物攀附在岩壁上生长而成。
主持人：耍我。这回我也要耍耍你。接下来，我们去体验一下丹霞山的风土人情和特殊习俗，这就要看我们星哥哥的能力了，哈哈哈哈。广告之后见。

广告30秒
10秒宣传片头
8秒“星体验”的简介
版块“星体验”
主持人：大家好，我们继续行程，来体验一下丹霞山的风土人情。有你好看了。
明星：想整我？省省吧。
主持人：居住在粤北山区的排瑶同胞，逢年过节，都喜欢跳长鼓舞。起舞时，舞者身穿节日盛装，腰扎红绸，脚裹白色绑腿，挂着1米多长的花鼓，时而腾空急转，时而如猛虎扑地，特别是双人表演时，犹如两虎相斗，又象双龙戏珠，真是妙趣横生。
明星穿上排瑶族的服装，跟着别人跳长鼓舞。
明星正跟着大家跳舞，主持人也穿上了排瑶服装参与进来。
明星：你怎么也跳上了？
主持人：我也忍不住了，我这潇洒的舞姿怎么能白白浪费呢？
主持人跳了一会儿，脚一崴一头扎进了草丛里。
明星赶紧上前扶起主持人，主持人站了起来头上粘了一枝草。明星笑话主持人。
主持人：不用你管，我们去比射箭。
两人来到靶场比射箭。
主持人：我一展技艺的时候到了。
明星拿着剑刚要射，主持人：这算什么射箭，有能耍把眼睛蒙上比。
主持人拿了一块布蒙上了眼睛。
明星：这有什么，我就不信你能比我强到哪里去。明星也拿一块布蒙上眼睛。
主持人看明星蒙上了眼睛，偷偷把布摘下来。拿着两支箭跑到靶子前，把箭插了上去，然后又跑回来。主持人又用布蒙上了眼睛。
明星把布拉下来看到主持人在作弊，明星跑上前把主持人的箭拔下来插到旁边的树上，另一支插到靶子边上，把自己的箭插到靶心后跑了回来。
主持人：来看看我们的成绩吧。
主持人拉下眼罩，他惊呆了。
主持人对明星：你耍赖。
明星：你技艺不行赖不着别人。要不然不蒙布比一次？
主持人：这有什么。
两人各发了几箭，明星胜了。
主持人：不玩这个了，我们去玩儿龙舟。
主持人和明星各在一条船上。
主持人站在船头装酷：江山如此多娇，引无数英雄竟折腰。哈哈哈哈，这回我叫你输得心服口服。
明星：别掉水里。
主持人手一挥：开始。
两条龙舟开始向前划。
主持人挥舞着旗子向前行进，主持人的船领先了，明星的船马上要追上来，主持人一看不好，他用棍子顶明星的船头，明星拿起钩子钩住主持人的船，明星的船超过了主持人的船，主持人用棍子碰明星的船，明星的船赢了。
明星对主持人：别伤心，友谊第一，比赛第二嘛。
主持人装着大度：我根本不把输赢当回事儿，胜负乃兵家常事嘛。我们还是去吃些东西吧。广告之后见。

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10秒宣传片头
8秒“食遍天下”简介
主持人：欢迎大家回到“星行天下”，我们接下来品尝一下当地的饮食文化，俗话说食色性也，，“靠山吃山，靠海吃海。”由于潮州地处南海之滨，海岸线连绵不断，使潮州具有优越的自然条件。人们菜谱上的首选食物，自然是鱼蟹虾贝等海产品。我们看看当地是怎么烹饪这些美味的。
主持人和明星来到后厨，厨师教明星做菜。
主持人：这样好啊，劳动是光荣的。
明星：是啊，不劳而食是最不光荣的。
主持人：我当然要干一些活了，例如帮你切菜，然后吃一吃什么的。
明星：不用了，怕你越帮越忙。
明星按厨师的指导做了一些海味，主持人在旁边偷吃，明星打他手一下。
主持人和明星品尝了一些。
主持人：除了这些美味之外，当地的风味小吃是最有名的，我带着大家去看一看。
主持人和明星来到村民家中。
主持人：广州的风味小吃可分为七大类：油器类（油炸食品），有油条、笑口枣、咸煎饼等；粥品类，有艇仔粥、“伍湛记”及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面（欧成记最著名）、沙河粉（或炒或烫）、猪肠粉、桂林米粉等；糕点类，有萝卜糕、伦敦糕等；甜品类，有红豆沙、绿豆沙、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊等；而其中双皮奶和姜汁撞奶最有名；杂食类，包括炒田螺、猪红汤（猪血）、牛骨汤等。
明星：你别说了，我受不了了，赶紧去做吧。
主持人：看你这点出息。其实我也挺馋的。接下来我们做一种小吃叫做“姜埋奶”。
农民：用鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。
农民找牛奶，农民：牛奶哪去了？刚刚还在这里呢。
明星：是吗？我帮你找找。
明星问主持人：你看到牛奶了吗？
主持人：我没有喝。
主持人用舌头舔了一下嘴边的牛奶。
明星：此地无银三百两。
农民笑着：没关系，这里还有一瓶牛奶。
农民拿过牛奶开始做菜。
菜做好了，主持人拿着勺子过来要尝。
明星抓住主持人的胳膊：你还是省省吧，刚才犯了错误还不知悔改，这回得我来尝了。
明星抓过碗开始吃上了，主持人用舌头舔着嘴唇：给我留点儿，求你了。
明星一仰脖喝了下去。
主持人：完了，全叫他给吃了。
明星笑着：我哪象你那样啊，看还有一点儿，给你吧。
主持人拿着碗看了看，用勺子在里面刮了刮放进嘴里。
主持人：这次因为他没有吃过瘾，下次我们继续进行“星行天下”，下次不带你了。
好，谢谢各位观众收看我们的节目，我们下次将带大家去体验……，我们下次再见，拜拜。
片尾字幕。